1. Gün
Bursa - İstanbul - Rize - Ayasofya - Atatürk Köşkü - Telkari Atölyesi - Hamsiköy - Sümela Manastırı - Maçka İlk programımız Ayasofya olacaktır. Fatih Sultan Mehmet’in Trabzon’u fethini takiben yapı, camiye çevrilmiş ve vakıf eser olmuştur. Ayasofya, yüzyıllar boyunca şehri ziyarete gelen seyyah ve araştırmacıların ilgisini çekmiştir. Rehberimizin anlatımlarından sonra sıradaki noktamız aynı bölgede atölyeleri bulunan Trabzon’un meşhur takı sanatlarından telkâri, burma gibi zanaatların yapıldığı atölyeler olacaktır. Telkâri ürünler “muntaç” adı verilen iskelet ile iskelet içine yerleşmiş motiflerin yer aldığı iki ana bölümden oluşur. Telkâride klasikleşmiş motiflerin başında vav, kake, dudey, tırtır, güverte, gül, üzüm, yıldız, lale, yaprak, badem ve kıvırma gelir. Sevdiklerinize hediyelik olarak ta alabileceğiniz bu zaif ürünleri gördükten sonra sıradaki rotamızda bizi bir 20.yy şaheseri olan Atatürk Köşkü karşılıyor. Ulu Önder bu köşkte 1934 ve 1937 yıllarında iki kez kalmış, vasiyetinin bir kısmını da bu köşkte yazmıştır. Köşk’ün mimarisi ve bahçesi sizleri büyüleyecek. Ardından içerisinde iki çeşit farklı kıymadan oluşan Akçaabat'da yetiştirilen dana ve öküzler ile elde edilen Akçaabat köftesini daha önceden kullandığımız restourantımızda yiyoruz. Sonrasında Bizans İmparatoru I. Theodosius zamanında (375-395) Atina’dan gelen Barnabas ve Sophranios isimli iki rahip tarafından kurulduğu rivayet edilen, sarp dağlardaki konumu sizleri büyüleyecek olan Sümela Manastırı’na doğru yola çıkıyoruz. Ana kaya kilisesi, birkaç şapel, mutfak, öğrenci odaları, misafirhane, kütüphane ile kutsal ayazma’dır. Bu yapılar topluluğu oldukça geniş bir alan üzerine inşa edilen manastır ziyaretimiz ardından Hamsiköy’e doğru yola çıkıyoruz. En büyük özelliği sadece pirinç ile pişirilmesi, içine nişasta, pirinç unu gibi kıvam vericilerin konulmaması olan Hamsiköy Sütlacını yerinde yiyoruz. Kısa süreli fırınlanıp bol fındıkla servis edilmektedir. Buradaki tatlı molamızın ardından Maçka eteklerinde bulunan doğa ile iç içe yayla evi konseptindeki otelimize yerleşiyoruz
